閩北日報(bào)訊（記者 謝紅燦 通訊員 林榕）今年以來，南平市市場監(jiān)管局貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，認(rèn)真落實(shí)省紀(jì)委監(jiān)委和省市場監(jiān)管局“點(diǎn)題整治”工作部署，精織校園食品安全“保護(hù)網(wǎng)”，全力推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全專項(xiàng)整治工作。

截至8月20日，全市查辦中小學(xué)校園食品違法案件68件，已作出處罰13.4萬元，公布第1批典型案例6個(gè)，向市紀(jì)委監(jiān)委移送問題線索34條。專項(xiàng)整治行動中，有2所學(xué)校受過兩次處罰，市市場監(jiān)管局將其負(fù)責(zé)人不履行食品安全主體責(zé)任作為問題線索通報(bào)市教育局。

據(jù)了解，我市共有中小學(xué)437所，現(xiàn)有持證中小學(xué)食堂217家，其中自辦食堂182家、委托經(jīng)營35家；校外供餐單位1家，每日用餐學(xué)生數(shù)約4.25萬人。

今年以來，南平市市場監(jiān)管局成立重點(diǎn)整治工作專班，印發(fā)全市中小學(xué)配餐及食堂食品安全“點(diǎn)題整治”實(shí)施方案和中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治工作方案，高位推動專項(xiàng)整治工作壓力傳導(dǎo)到位。市、縣兩級市場監(jiān)管部門均成立專項(xiàng)整治工作專班，分類出臺工作方案，并會同教育部門召開專項(xiàng)整治調(diào)度會。同時(shí)增加全市食品安全考核中校園食品安全分?jǐn)?shù)比重，加強(qiáng)對重大事項(xiàng)、重點(diǎn)任務(wù)的跟蹤督辦，用好“三書一函”，綜合運(yùn)用掛牌督辦、責(zé)任約談、立案調(diào)查、行政建議、責(zé)令整改、情況通報(bào)、提醒敦促等方式推動“點(diǎn)題整治”工作落實(shí)到位。目前，已對浦城、建甌、邵武、順昌等縣市發(fā)出《提醒敦促函》，約談5家學(xué)校。

各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局采取以會代訓(xùn)、分批輪訓(xùn)、線上培訓(xùn)等方式，組織開展“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)24場次，參訓(xùn)人員達(dá)千余人次。今年第一、第二季度，校園食品安全包保干部督導(dǎo)率100%。

此外，我市開展大宗食材食品安全專項(xiàng)檢查，累計(jì)抽檢米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材351批次，合格率100%。開展集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)檢查，對全市5家集體用餐配送單位進(jìn)行許可條件復(fù)核。市場監(jiān)管部門鼓勵(lì)指導(dǎo)有條件的集體用餐配送單位，建立和實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系、ISO22000等食品安全管理體系。

“我們將學(xué)校食堂、校外供餐單位全部納入食品安全‘一品一碼’全過程追溯管理，今年以來已錄入并上傳學(xué)校食堂追溯信息1000余萬條，累計(jì)達(dá)6600余萬條。打造‘陽光餐飲’智慧監(jiān)管系統(tǒng)，對原料溯源把關(guān)、設(shè)施設(shè)備管控、人員行為糾偏等實(shí)行智慧監(jiān)管，全市學(xué)校食堂及校外供餐單位‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’覆蓋率均達(dá)100%?！蹦掀绞惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局主要領(lǐng)導(dǎo)還帶頭下沉督導(dǎo)，聯(lián)合市派駐紀(jì)檢監(jiān)察組、市教育局，集中在5-6月開展學(xué)校食堂全覆蓋排查，累計(jì)排查610家次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患445個(gè)，已整改431個(gè)，其余14個(gè)涉及暑期硬件改造。實(shí)施校園食堂的復(fù)用餐飲具開展抽檢705批次，檢出不合格批次62批次，合格率91.21%。