“老師，我今天吃了紅紅的西紅柿！”樂樂舉著小手興奮地說。一旁的果果不甘示弱：“我吃了綠綠的青菜，媽媽說它會(huì)讓我長(zhǎng)高高！”近日，在邵武市第一幼兒園的教室里，孩子們正嘰嘰喳喳討論著“彩虹餐盤”的秘密。

廚師阿姨向孩子們展示云朵彩虹飯（吳麗梅 攝）

每年的5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，邵武市第一幼兒園以此為契機(jī)，將“赤橙黃綠青藍(lán)紫”的繽紛食材融入食育課程。保健室門口變身“彩虹食材展”，孩子們通過觀察、觸摸，可以認(rèn)識(shí)到不同顏色的食物；婦幼保健院的醫(yī)生通過動(dòng)畫和童趣的語(yǔ)言向孩子們講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，告訴孩子們“綠色蔬菜是小衛(wèi)士，能趕走小肚子的臟東西”；廚師阿姨更是帶著彩虹飯走進(jìn)班級(jí)，展示胡蘿卜從硬脆到香甜的神奇變化……孩子們還用彩筆繪制思維導(dǎo)圖，把紅色食物和“增強(qiáng)免疫力”連成線，在游戲中記住科學(xué)飲食的秘訣。

婦幼保健院的醫(yī)生帶領(lǐng)小朋友“食塔探秘”（吳麗梅 攝）

活動(dòng)尾聲，一張張“家庭彩虹食物記錄表”讓食育從課堂延伸到家庭。家長(zhǎng)們紛紛表示，孩子主動(dòng)要吃紫色茄子和黃色玉米了，“彩虹餐盤”不僅幫助孩子告別挑食，更讓均衡膳食的理念扎根在小朋友心中。

未來(lái)，邵武市第一幼兒園將持續(xù)創(chuàng)新食育課程，為孩子的健康人生添上一抹亮麗的“營(yíng)養(yǎng)彩虹”。（作者： 傅慧娟 來(lái)源：邵武市融媒體中心）