萬(wàn)家團(tuán)圓，歡度佳節(jié)

小編準(zhǔn)備了一份

食品安全消費(fèi)指南

請(qǐng)注意查收~

一、外出就餐注意事項(xiàng)

01外出用餐和預(yù)訂“年夜飯”時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具消毒條件好的餐飲單位就餐。

02餐前應(yīng)洗手，倡導(dǎo)使用公筷及分餐制；用餐時(shí)應(yīng)注意食物是否新鮮，是否燒熟煮透；不吃河豚魚等違禁食品，少吃或不吃生食水產(chǎn)品。

03慎飲泡制酒，不購(gòu)買、不飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒。

04就餐后應(yīng)及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等憑證。拒絕到無(wú)證餐飲單位消費(fèi)，不購(gòu)買路邊無(wú)證的攤販小吃。

二、家庭自行加工食品注意事項(xiàng)

01從正規(guī)渠道購(gòu)買食品原輔材料，購(gòu)買的食品原輔料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點(diǎn)妥善保存，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品質(zhì)量。

02外購(gòu)的經(jīng)改刀熟食應(yīng)當(dāng)及時(shí)食用，未經(jīng)改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要徹底加熱處理。

03冰箱內(nèi)熟食和生食應(yīng)分開存放，熟食品加蓋（膜）后存放上層，生食品宜存放下層；生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等接觸，以防止生與熟、葷與素的交叉污染。

04食品須燒熟煮透，飯菜應(yīng)盡量做到當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用；不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐隔夜食品需再次利用的應(yīng)充分加熱，加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì)。

三、網(wǎng)絡(luò)訂餐注意事項(xiàng)

01在網(wǎng)購(gòu)食品或半成品時(shí)，要注意查看賣家的相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇正規(guī)平臺(tái)購(gòu)買。

02外賣食品選擇近距離的、較為熟悉、信譽(yù)良好的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。

03盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品、冷加工糕點(diǎn)（如奶油糕點(diǎn)）等高風(fēng)險(xiǎn)食品。簽收訂單時(shí)，要注意查看所配送餐食是否與訂購(gòu)餐食一致，外包裝和一次性封簽是否完好，一旦發(fā)現(xiàn)包裝或封簽受損，應(yīng)當(dāng)拒收。

04收到食物后，請(qǐng)盡快食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間在常溫下存放，防止食物儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生腐敗變質(zhì)。

四、及時(shí)消費(fèi)維權(quán)

節(jié)日期間，消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打消費(fèi)場(chǎng)所公示的服務(wù)電話或12315投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將第一時(shí)間依法處置，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（來(lái)源：福建市場(chǎng)監(jiān)管　南平科協(xié)）