林麗娟:逐夢芳華 在茶里書寫光陰的故事
王小波曾說,“一個人只擁有此生此世是不夠的,他還應該擁有詩意的世界?!?/p>
我們阻擋不了時間的消逝,但卻可以拿起筆寫詩,化剎那為永恒。記錄生命中的美好,也記錄那些歡喜與哀愁,每一次都是真實、赤誠的自己。
對于林麗娟來說,茶是山水是遠方,有茶相伴的每時每刻都是詩。她說:“茶是我的至愛,不是之一,而是唯一。因為她是人間甘露,可以滋潤并愉悅我心、滋養(yǎng)并保護我身?!?/p>
她的茶葉是詩,多款產品都配有詩句:“丹青一杯神已蕩,醉人尤有萬丈音?!薄翱丈讲宦劙倌暾Z,知己由心天地長?!薄胺鍘r爛石塑風骨,幽谷云霧辨花香?!?/p>
她的生活是詩,多數(shù)視頻都配有優(yōu)美的文字:“且借人間二兩墨,畫山,畫水,畫丹青。愿沏人生一壺茶,悟風,悟露,悟乾坤?!薄盎蛟S只是一杯茶,就讓你在不知不覺中,品到哪年的風、品到哪年的露,就這一位‘百歲老人’,用他獨有的風格闡述他獨有的魅力……”
在武夷山的山水茶中,在林家茶邸茶文化發(fā)展有限公司里,從事茶業(yè)20多年的林麗娟在茶里詩意生活,在歲月流淌中書寫著“初心不忘,自有聲華”的光陰故事。
從一家小茶葉店開始
和武夷山大多數(shù)當?shù)夭杵筘撠熑瞬灰粯?,?0后”的林麗娟并非自小在茶香的浸潤中長大。這也使得她在走進茶業(yè)界后,比許多人來得更辛苦一些。
提及過往,林麗娟說自己在2005年才開始做茶,當時是在武夷山三姑國家旅游度假區(qū)開了個小茶葉店。為了彌補自己在茶葉認識上的不足,她想方設法,通過各種渠道,購買茶書。“當然,其他方面的書也會買些。兩個柜子滿滿的,我有空就看看書?!?/p>
在朋友的幫助下,到了2009年,林麗娟對武夷茶的歷史文化,以及茶藝、銷售都有了一定程度的理解。但她始終覺得自己還有許多欠缺。
“比如,我從一本茶書上看到,說九曲溪像一條龍一樣,在峰巖幽谷中穿梭,所以我有一款茶名就叫‘峰巖幽谷’?!?/p>
“比如,我知道三仰峰老樅水仙生長在人跡罕至的幽谷中,與雜木共生,經過數(shù)十年的歲月積淀,會散發(fā)出清涼的木質香氣和荒野氣韻,但我不知道,這種香氣和氣韻,帶給我的是怎樣的具體感受?!绷蛀惥暾f。
為此,在準備做正巖茶時,她做了一件讓朋友責備“你真奢侈”的事情。
那一年,林麗娟從一家知根知底的茶農手上,花了5000多元錢,買了750克牛欄坑肉桂。在這之后,每天晚上,等到沒有客人的時候,她都會給自己泡上一泡牛欄坑肉桂,細細品味這泡茶的香氣和滋味。
“你真奢侈,這么貴的茶,你不拿來賣,而是自己喝?!迸笥阎篮髮λf。在當時,但凡超過1000元錢的茶,大多數(shù)銷售茶葉的人都舍不得自己喝。
林麗娟回答:“對正巖茶不大懂,我以后去收茶的時候,如果因為不懂,被人騙了,一斤貴1000元錢,一個堆頭就損失幾十萬元了。和這個一比,5000多元也就是小錢啦?!?/p>
她覺得,喝茶是有記憶的。自己每天一泡每天喝,對牛欄坑這種最有代表性的正巖茶、坑澗茶的香氣和滋味的表現(xiàn),就會比較清楚,會在腦海里形成一定的標準。低于這個標準的,價格就低。
“自己花錢,找到了標桿,就不容易上當受騙了。畢竟,我不是茶二代,我只能自己花錢去學習。我認為,這是最便捷最省錢的辦法了。”林麗娟說。
憑著這股子認真勁,結合自己的閱讀認知,2010年,有了一定積蓄的她,回到了興田鎮(zhèn)南源嶺村,開辦了林家茶邸茶樓。
可以說,這里是林麗娟茶事業(yè)的騰飛之地。
帶著姐妹們一起富起來
南源嶺村距武夷山三姑國家旅游度假區(qū)約3公里。2012年,第一批近10家民宿在此開業(yè),發(fā)展至今民宿已有160家,其中90%的民宿經營者是女性。
“經營民宿,意味著許多姐妹們要從家庭主婦轉變?yōu)槊袼蘩习濉5缧┠?,許多姐妹并沒能很好適應?!绷蛀惥暾f,她們大多以為只要把衛(wèi)生搞好就可以了,但卻忽視了茶這個最好的媒介。泡茶、品茶,通過茶,既拉近了老板與客人的交流、提升了服務水平、增加了收入,也向更多的游客推介了武夷山的茶葉。
“但如何把茶泡得好喝,怎么樣向游客推銷茶葉,如何包裝茶葉方便游客,卻是需要學習的?!绷蛀惥暾f。
為能更好地為婦女群眾辦實事、解難題,圍繞婦女群眾所需所求所盼,把服務延伸到婦女集中的每一個角落。2017年,武夷山市婦聯(lián)將第一個“婦女微家”建在了林麗娟的茶樓。
從這之后,作為福建省首個“婦女微家”的“微家長”,林麗娟著力打造姐妹身邊“議事交流、共謀發(fā)展、化解矛盾”的平臺,發(fā)揮微家引領、服務、聯(lián)系婦女群眾的作用。婦女姐妹聚在一起,分享職業(yè)與家庭生活中的心得與經驗,遇到夫妻、婆媳問題等家庭矛盾共同討論積極應對,及時疏導心結,創(chuàng)造和諧家庭。
這個過程中,林麗娟圍繞南源嶺村中心工作,組織議事,收集婦女姐妹的建議意見。創(chuàng)造工作崗位,分享創(chuàng)業(yè)經驗,讓更多的婦女姐妹就業(yè)致富,還引導她們增強“四自”意識,更好地處理工作和家庭關系。針對在客棧、民宿工作的婦女零散時間多的情況,她主動開展培訓,為她們提供茶葉包裝靈活就業(yè)崗位,其中部分姐妹通過培訓成為茶藝師,有的還經營起了自己的民宿。
通過“婦女微家”這個平臺,林麗娟幾乎是手把手教會了一個又一個婦女姐妹。
在林麗娟的帶動下,不久之后,茶室便成為南源嶺民宿的標配。
在走向共同富裕的道路上,林麗娟一直想著“要帶上姐妹們一起”。據了解,在林家茶邸公司,超過80%都是女性,包括采摘工人、接待銷售、包裝工人等。從18歲剛剛步入社會的小姑娘到50多歲留守婦女,林麗娟為她們提供就業(yè)崗位與技能培訓,與她們共謀發(fā)展,引領、服務、聯(lián)系越來越多的婦女姐妹在思想認識、專業(yè)能力、生活規(guī)劃上一起進步。
在林麗娟的帶領下,越來越多的婦女姐妹實現(xiàn)在家門口就業(yè),共同學習與探討武夷山茶文化,更有不少媽媽帶著孩子來學習茶文化,為武夷茶文化在青年、少年一代的傳播貢獻力量。
近年來,她通過舉辦“耕讀主題讀書會”等宣傳、弘揚武夷茶文化的活動將當?shù)氐膵D女團結在一起,讓越來越多的婦女姐妹接觸并喜愛上武夷茶。在當選福州市武夷山商會婦聯(lián)主席后,2021年,林麗娟更將“耕讀主題讀書會”延伸到福州,輻射更多的婦女群眾。
和一群人做一輩子的茶
在林家茶邸喝茶,在等待的過程中,總能感覺到茶藝師的沖泡手法,與其他茶藝師的不同。
“引人入勝(入席)”“林深路遠(取水)”“叢林石谷(潔器)”“臨風馥桂(展茶)”“青林懷香(取茶)”“著露清蘭(聞香)”“萬丈丹青(泡茶)”“玉露迎福(分湯)”“紅袍獻壽(獻茶)”——這是林家九式干泡法。
“這種干泡法,是由武夷巖茶十八道茶藝簡化創(chuàng)新而來的,也與林家茶邸的九款茶名相結合?!绷蛀惥暾f。
“茶葉生產,需要天時地利,也需要文化賦魂與科技賦能。”隨著對“茶文化、茶產業(yè)、茶科技”的認識與學習的逐漸深入,林麗娟意識到茶企發(fā)展需要打好一套復合有序的“組合拳”。
在弘揚茶文化上,林麗娟不僅創(chuàng)新了武夷巖茶沖泡方法、敲定產品系列、建設企業(yè)文化,她還專注講好“一片葉、一群人、一輩子”的品牌故事,定期舉辦茶知識分享與培訓,通過視頻號、抖音、小紅書等多個熱門社交平臺發(fā)布教育類視頻與線上直播。
在做優(yōu)茶產業(yè)上,她積極參與海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、商會、女企業(yè)家協(xié)會等行業(yè)組織,舉辦武夷巖茶非遺傳承大師研修實訓、贊助武夷巖茶茶王爭霸賽行業(yè)賽事等,推動茶農匠心與匠藝的發(fā)展與進步。
在創(chuàng)新茶科技上,“一種滾筒式茶葉殺青機”“一種搖青筒均料機構”“一種茶葉殺青設備”……林麗娟對林家茶邸的茶葉品質高標準嚴要求,不斷提煉與優(yōu)化生產技術,目前已獲得超過5項新型實用專利認證,其管理的科技生態(tài)茶園成為武夷學院燕子窠生態(tài)模式的示范點,不定期開展茶園實踐活動。
如今,林家茶邸現(xiàn)有茶園1280畝,聯(lián)結周邊農戶茶園年生產茶青7噸,拓展專賣店28家。
“接下來,我們要做三件事情,一是申請高新企業(yè),二是推進有機茶園認證,三是報批福建老字號企業(yè)?!绷蛀惥瓯硎荆瑘允夭璧钠焚|,尋求茶的久遠發(fā)展,是每一位茶農的真切愿望和使命。林家茶邸作為武夷山土生土長的茶農企業(yè),一直在守護和實踐這一份初心,從種植到采摘,從制作到品鑒,都盡心竭力,“讓更多人愛上林家茶邸,愛上武夷茶。”
(本組圖片由受訪者提供)
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