盛夏，武夷學(xué)院武夷巖茶綠色創(chuàng)新中心寧靜而清新。

“這200多種茶樹的鮮葉永久性標(biāo)本，不僅保綠，也可以持續(xù)性循環(huán)使用?！?/p>

“做成了這種標(biāo)本后，天南地北，距離再遠(yuǎn)，都可以看到綠色的武夷茶了?！?/p>

繼2023年9月母樹大紅袍鮮葉標(biāo)本被故宮博物院收藏后，武夷學(xué)院葉江華博士團(tuán)隊再次制作并完成了第一批中國烏龍茶種質(zhì)資源200多個種質(zhì)的鮮葉永久性標(biāo)本。

“不僅容易脫色，也容易受潮、霉變?！?武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院副院長葉江華博士說，前兩年在走訪武夷山當(dāng)?shù)夭杵髸r，多位負(fù)責(zé)人向他反映企業(yè)做的茶葉標(biāo)本，起不到展示和推介企業(yè)文化的作用。

“以前人們說武夷巖茶是乞丐的外表，這是指市場上的武夷巖茶，如果把鮮葉做成標(biāo)本就好看了。”對接地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，從去年春茶季開始，葉江華博士團(tuán)隊著手研究鮮葉永久性標(biāo)本技術(shù)。

大紅袍是武夷巖茶的代表，更是武夷山的一張名片。為此，團(tuán)隊決定制作的第一個標(biāo)本是大紅袍。

“保綠是個大難題?！比~江華說。此前，并未有高校團(tuán)隊做過相關(guān)實驗，一切都將從零開始。藥劑配置、添加順序和實驗溫度等等因素，排列起來是龐大的實驗次數(shù)。

保綠基本上完成了，在標(biāo)本膠體溶液制備過程中，團(tuán)隊也遇到了不少難題，如葉片容易下沉、發(fā)皺、出現(xiàn)氣泡等。

從一片葉到多片葉，從無梗到有梗，團(tuán)隊整整花了5個月。

“母樹大紅袍那里我就爬上去了三次?！比~江華介紹說，此前試驗用的大紅袍茶葉來自于母樹大紅袍無性繁殖的?！暗谝淮问窃谟X得條件基本上符合了，就在得到批準(zhǔn)后，到母樹大紅袍上面采了幾片下來。沒想到，因為生長環(huán)境不同等原因，沒達(dá)到保綠的要求?！?/p>

又經(jīng)過數(shù)天的比對和優(yōu)化，團(tuán)隊成功完成了第二次采摘來的三葉大紅袍永久性標(biāo)本。

“第三次再上母樹大紅袍，是為了可以在故宮博物院展出多葉大紅袍永久性標(biāo)本。多少片葉？10多片?！比~江華說。

武夷山素有“茶樹品種王國”的美譽(yù)，歷史上武夷山具有名目記載的茶樹有800余種，當(dāng)前被茶農(nóng)廣泛種植的有80余種，其中武夷巖茶的當(dāng)家優(yōu)良品種“肉桂”就是20世紀(jì)80年代武夷山市茶葉科學(xué)研究所從武夷名叢中選育的成果。

“從4月到5月，今年整個春茶季，我們都在制作鮮葉永久性標(biāo)本。”為了更好地展現(xiàn)武夷山的茶葉種質(zhì)資源和生態(tài)優(yōu)勢，葉江華博士團(tuán)隊將永久性標(biāo)本的品種擴(kuò)展到200多種，其鮮葉采摘的范圍在學(xué)校種質(zhì)資源圃和九龍窠名叢園的基礎(chǔ)上，又增加龜巖茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)基地。

九龍窠名叢園不止有母樹大紅袍，還生長著白瑞香等幾十個名叢；龜巖基地為《武夷巖茶名叢錄》和《武夷茶名叢研究》的作者羅盛財主持建辦，栽種了100多個名叢；武夷學(xué)院茶樹種質(zhì)資源圃目前有359個茶樹品種，不僅有武夷山、安溪等福建省內(nèi)的品種，還有來自云南、四川、安徽、湖南等外省品種。

“目前，在永久性標(biāo)本上，我們獲得了3個專利授權(quán)、100多個版權(quán)。高興的是，‘巖上’‘瑞泉’這二家茶企，也將展出我們團(tuán)隊制作出來的這些標(biāo)本?！比~江華說，“將來，我們還準(zhǔn)備將永久性標(biāo)本開發(fā)成文創(chuàng)產(chǎn)品，讓更多人認(rèn)識武夷茶，講好這一片葉子的故事。”