“哇，這夫妻倆！”

“榮獲個人一等獎的選手，是武夷山妙極茶業(yè)有限公司的周明帥。”9月27日，在福建省茶葉加工職業(yè)技能競賽頒獎儀式上，當主持人說出這句話后，臺下傳出一聲贊嘆。

前一分鐘結(jié)束的個人二等獎頒獎，兩名獲獎選手其中一名是武夷山妙極茶業(yè)有限公司的朱懋媛。

周明帥和朱懋媛是一對“90后”夫妻。夫妻倆從全省九地市的51名制茶高手中，分別獲得第一名和第二名，書寫了一段茶界佳話。

因茶結(jié)緣，共綻芳華。武夷山的茶，見證著他們的愛情，長長久久。

因茶相遇的奇妙邂逅

說起兩人相識，武夷山茶宛如一位紅娘，將他們緊緊牽在一起。

出生于1995年的朱懋媛，來自廣西玉林。2014年，她以接近本科一批的分數(shù)考取武夷學院。

“因為武夷學院在武夷山，我對武夷山、對武夷山的茶，向往已久了?！敝祉抡f。

武夷山茶農(nóng)之間交流頻繁，茶企、茶店也以開放的姿態(tài)，歡迎四方茶葉愛好者免費品鑒。

從大學一年級開始，但凡有空，朱懋媛就會約上同學一起走茶山進茶企。

“大概是2016年吧，一次偶然的機會，我去周明帥家喝茶。他給我的第一印象就是大方。泡給我們喝的都是正巖茶?！敝祉滦χ貞浾f。

周明帥是武夷山赤石人，他也笑著回答：“來家里喝茶，肯定是奔著好茶來的，而且，我又不是沒有正巖茶?！?/p>

2010年，畢業(yè)于建陽一所中專學校的周明帥，回到武夷山，跟著父親學習做武夷巖茶。

“2016年那會兒，我剛開始獨自上手做茶，正是特別需要學習和交流的時候?！敝苊鲙浾f，“有一個志同道合的女生，愿意和自己一起喝茶、做茶，是一件很幸福的事?！?/p>

“我們都愛喝茶，也喜歡研究茶?！闭蛉绱耍麄兂＜s著一起爬茶山和做茶，感受大自然的饋贈。在那一片片郁郁蔥蔥的茶園里，他們探究每種茶葉獨有的特征以及每處茶園在坡度、厚度等小條件上的不同。

武夷茶以其獨特的巖骨花香，訴說著武夷山的靈秀與傳奇。“起初，在他做手工茶時，我會去幫忙打下手?！敝祉抡f。

到了2019年，周明帥和朱懋媛步入婚禮殿堂。自此，夫妻二人對武夷茶加工制作、茶園管理以及銷售都有了一定程度的理解。但兩人的追求遠不止于此。

為了進一步系統(tǒng)學習，他們千方百計地尋找學習途徑，精讀茶書。2023年11月，周明帥考取了武夷學院茶學專業(yè)，繼續(xù)學習。今年，朱懋媛正在備考武夷學院茶學專業(yè)。

攜手做茶的奮斗征程

在妙極茶業(yè)有限公司里喝茶，氛圍寧靜而祥和。

在做武夷茶的過程中，夫妻倆偶爾會產(chǎn)生爭論?！拔以谧霾钑r會更傾向于讓茶葉走水更透一些，而他則偏向于走水厚重的風格?！?/p>

“我們對一泡茶會有不同的看法?！敝苊鲙浾f。然而，這些爭論并非矛盾，而是他們源于對茶的熱愛與尊重，對茶的深入探索。

為了提升自己的制茶技藝，周明帥不愿放過任何一個學習的機會，谷雨節(jié)前，早生茶已經(jīng)開采，在自家茶廠還沒動工前，他的身影已經(jīng)在各個茶場之間穿梭了，那時的他一天奔波于兩、三個茶場，幫忙制茶，跟隨師父們通宵達旦地學習。

有時，在清閑無事的一天，他能約上兩、三場茶會，專心聽眾人談?wù)摳骺畈璧膬?yōu)點與不足。等回到家中，他便會對這一天所品鑒的茶的品質(zhì)和問題進行總結(jié)，最后再反饋到制茶的環(huán)節(jié)當中。

“在做武夷巖茶這條路上，我走了不少彎路，一路磕磕碰碰，交了很多學費。好在是自家的原料，不然可能早就堅持不下去了?！敝苊鲙浿毖?，在旁人看來，好的原料并未做出好茶，實在可惜。

這兩年來，朱懋媛迷上了手工制茶。

“那是一件很酷的事情，特別是搖青、炒青時。”這兩年的春茶制茶季，她選擇了一些數(shù)量不多、適合手工制作的茶青?！翱辞嘧銮啵肋@個原則，如果沒有無數(shù)次的實踐積累，是做不出好茶的?！彼f。

看天做青、看青做青，是武夷巖茶的秘訣。不同的天氣、不同的品種、不同的數(shù)量，都需要根據(jù)實際調(diào)整做茶手法。

為了備戰(zhàn)這次職業(yè)技能競賽，夫妻二人準備了足足三個月，還在茶葉鮮葉不同老嫩程度以及不同天氣條件下模擬練習，做了好幾次茶。

“我的毛茶得分還算比較高的。”周明帥說，“比賽當天天氣不好。別人在搖青了，我還在走水。因為抽到的是雨水青，水要走得透一點，才不會悶?！?/p>

朱懋媛在比賽中展現(xiàn)出的細膩與專注，讓人印象深刻?！拔以诒荣愔谐楹灥降墓の辉诮锹?，那里沒有窗戶，空氣不通風。如果將茶青白天放進去，那就全毀了，所以我基本晚上才進去?！?/p>

如何將武夷茶做得更好？這是這對年輕夫妻不斷去思索去實踐的問題。

事茶不止，學習不止。 “我們希望通過自己的努力，讓更多的人了解和喜愛武夷山的茶葉?！?/p>