11 月30日上午，順昌縣仁壽鎮(zhèn)人民公園內(nèi)熱鬧非凡，“灌蛋之鄉(xiāng) 非遺小鎮(zhèn)”2024 年中國·仁壽美食節(jié)在此盛大開幕。此次美食節(jié)由仁壽鎮(zhèn)商會與華家山振興鄉(xiāng)村發(fā)展有限公司攜手舉辦，吸引了眾多游客和當?shù)鼐用窆蚕迨⑴e，共同領(lǐng)略仁壽鎮(zhèn)的美食與文化魅力。

仁壽非遺扁肉吸引眾多食客。（徐華山 攝）

活動伊始，全鎮(zhèn)12支隊伍攜36種美食參與了仁壽美食大比拼。順昌灌蛋、仁壽扁肉、仙草凍、臭豆腐、瘦肉羹、薯包等特色美食紛紛登場，令人目不暇接。撲鼻的香氣彌漫在空氣中，游客們大飽口福的同時，也深深感受到了仁壽鎮(zhèn)豐富多元的美食文化。

作為“順昌灌蛋”的發(fā)源地，仁壽鎮(zhèn)在本次美食節(jié)特別設(shè)置了非遺體驗區(qū)。在這里，游客們能夠近距離觀察和學(xué)習(xí)順昌灌蛋、仁壽仙草凍等傳統(tǒng)技藝的制作過程，親身感受傳統(tǒng)技藝的獨特魅力。匠人們熟練的手法和專注的神情，讓游客們仿佛穿越時光，看到了這些傳統(tǒng)技藝傳承千年的歷程。

而在朱子體驗區(qū)，趣味投壺、朱子詩謎等環(huán)節(jié)充滿了歡聲笑語。孩子們圍在一起，小聲討論，開動腦筋，在歡樂中聆聽朱子故事，對朱子文化的內(nèi)涵有了更深刻的理解。這不僅是一場游戲，更是一次傳承和弘揚朱子文化的生動實踐。

鄉(xiāng)村姐妹現(xiàn)場制作小吃。（徐華山 攝）

農(nóng)特產(chǎn)品展銷區(qū)同樣人氣爆棚，各種地道的農(nóng)產(chǎn)品和精美的手工藝品琳瑯滿目。新鮮的蔬果、香醇的米酒、精美的竹編，每一件物品都承載著仁壽鎮(zhèn)人民的勤勞與智慧，展現(xiàn)了這片土地的富饒與獨特。

美食節(jié)期間，精彩的文藝表演更是錦上添花。情景劇《小灌蛋研學(xué)記》以生動有趣的形式講述了順昌灌蛋的傳承故事；舞蹈《畬山春》展現(xiàn)了當?shù)厣贁?shù)民族的風(fēng)情與活力；歌曲《戀順昌》則唱出了對這片土地的深深眷戀。8個文藝節(jié)目輪番上演，為游客們帶來了一場視聽盛宴，讓他們沉浸在仁壽鎮(zhèn)深厚的傳統(tǒng)文化藝術(shù)氛圍中。

南平市級灌蛋非遺傳承人張振健煮著大鍋灌蛋招待游客（徐華山 攝）

本次美食節(jié)在人們的不舍中圓滿落幕。它不僅成功地宣傳推介了仁壽鎮(zhèn)的美食和非遺名片，更成為了游客們了解仁壽、感受仁壽的一扇窗口。通過這場盛會，更多的人認識了仁壽，被其獨特的魅力所吸引，紛紛表示期待未來有更多機會前來探訪和體驗。

美食現(xiàn)場，專家們還對仁壽鎮(zhèn)各村選送的36種美食進行了評選，并給予獎金鼓勵。

“順昌灌蛋”是小吃節(jié)上的金牌特色佳品（徐華山 攝）

“一帆風(fēng)順”小吃讓人讒嘴。（徐華山 攝）

棉花糖成了小朋友的美味（徐華山 攝）

下一步，仁壽鎮(zhèn)將以此次美食節(jié)為契機，進一步挖掘和發(fā)展本地的美食文化和非遺技藝，推動鄉(xiāng)村振興，讓這座“灌蛋之鄉(xiāng) 非遺小鎮(zhèn)”煥發(fā)出更加璀璨的光芒。（供稿單位：順昌縣融媒體中心 作者：徐華山 饒浩宇）