在武夷山國(guó)家公園一號(hào)風(fēng)景道

這幅流動(dòng)的畫(huà)卷中

美食與美景交織出一場(chǎng)別開(kāi)生面的旅程

全長(zhǎng)251公里的景觀帶上

蘊(yùn)藏著豐富的地方特色和自然饋贈(zèng)

其中尤以

“五宴”

（鵝宴、筍宴、魚(yú)宴、菇宴、茶宴）

最為引人入勝

它們?nèi)玷裁髦殍偳对谶@條生態(tài)長(zhǎng)廊上

讓人在飽覽山水之美時(shí)

也能盡享舌尖上的盛宴

“鵝”鳴山澗 / 雅宴篇 

鵝宴，邂逅舌尖上的翩翩起舞

在武夷山國(guó)家公園一號(hào)風(fēng)景道251公里的畫(huà)卷之上，綠樹(shù)環(huán)繞的湖畔人家，一只只肥美壯碩的大白鵝悠然自得地戲水，轉(zhuǎn)瞬間便化身為餐桌上的美食傳奇。武夷山的鵝宴，如同一首味覺(jué)的交響樂(lè)章，每一塊鮮嫩多汁的鵝肉都在口中跳動(dòng)著生命的旋律，令食客們?cè)谄肺吨懈惺艿搅舜蟮氐呢S饒與歲月的沉淀。

鵝宴是一道以鵝肉為主要原料的特色菜肴，具有豐富的品種和做法。新鮮鵝肉經(jīng)過(guò)精心挑選和處理，根據(jù)不同菜品的要求切成塊、片、絲等不同形狀。通過(guò)烤、鹵、燉、燜等多種方式，最大程度保留鵝肉的鮮美口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

“筍”節(jié)律動(dòng)/生機(jī)篇 

筍宴，演繹生機(jī)盎然的四季贊歌

武夷山國(guó)家公園一號(hào)風(fēng)景道上 ，竹林不斷，翠影婆娑，“筍宴”帶你深入竹海的秘密花園。穿行在蒼翠欲滴的竹林之間，不禁讓人聯(lián)想到《臥虎藏龍》里的武俠意境。而這里的筍宴正是這片竹海的最佳代言。一年四季都有鮮筍可食，剛剛破土而出的鮮嫩竹筍，或是經(jīng)過(guò)古法加工的筍干，配以農(nóng)家獨(dú)門(mén)調(diào)料，瞬間幻化成餐桌上的詩(shī)篇，吃一口，滿(mǎn)腔皆是自然的氣息與竹林深處的靜謐。

武夷山是“閩筍”的主要產(chǎn)地，這里產(chǎn)的“黃泥冠”“白肉筍”品質(zhì)最好，風(fēng)味最佳，且含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)質(zhì)，被視為“八閩山珍”中的精品。上梅白水地區(qū)制作的“玉蘭片”是筍干中的珍品，色澤金黃，透明如玉。還有“黃尖”“秀尖”以及黑筍干中的咸筍也是武夷山人津津樂(lè)道的佳肴之一，制作工藝特殊，咸辣適宜。武夷筍宴食材均采用武夷山本地的筍、雞、肉等，或炒或燉或蒸，保留食材的原汁原味，咸辣適宜，老少皆宜。

“魚(yú)”躍碧波 / 靈動(dòng)篇 

魚(yú)宴，盡顯江湖兒女的靈動(dòng)豪情

穿越山澗溪谷，武夷山國(guó)家公園一號(hào)風(fēng)景道兩側(cè)的潺潺流水滋養(yǎng)了各類(lèi)肥美的河鮮，于是就有了這場(chǎng)蕩氣回腸的“魚(yú)宴”。無(wú)論是石縫間捕獲的活蹦亂跳的野生魚(yú)，或是炭火烤炙下的金黃酥脆的魚(yú)排，都像一個(gè)個(gè)躍動(dòng)的音符，在每一位食客的心頭奏響了一曲水鄉(xiāng)漁歌。

武夷魚(yú)宴的食材以武夷山的鮮魚(yú)為主，經(jīng)過(guò)多種刀工和烹調(diào)方法制作而成的菜肴。魚(yú)宴集河鮮之大全，精心烹飪而成，成席之后五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。其原材料講究新鮮，刀工精細(xì)多變，多用本汁原湯，保持魚(yú)之原味；注重色好形美，重視營(yíng)養(yǎng)搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香咸辣之北味；既適宜老幼，也讓年輕人愛(ài)不釋口。

“菇”云密布/ 仙蹤篇 

菇宴，揭秘大地母親的寶藏地圖

武夷山雨量充沛、氣候適宜，盛產(chǎn)各類(lèi)珍稀菌菇。踏上武夷山國(guó)家公園一號(hào)風(fēng)景道，深入林莽，一股來(lái)自土壤深處的香氣撲鼻而來(lái)，那是菇宴的召喚。形態(tài)各異的野生菌菇們紛紛登場(chǎng)，從茶菇的醇厚到紅菇的鮮美，再配以山野菜的清爽，一桌菇宴猶如大地母親在星空下舉辦的豐饒宴會(huì)，讓每一個(gè)赴宴者都能感受到大自然最純粹的饋贈(zèng)。

武夷菇宴的烹飪技法以燉為主，配之以腌、煮、熗、炒、炸等武夷技法，利用當(dāng)?shù)厥巢?，它是由菌湯，開(kāi)胃涼菜和多種菌品組合而成的養(yǎng)生宴席，因?yàn)榕c蒸，炒、烹、炸等相比，涮食能最大保留蘑菇的鮮香營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代人追求健康養(yǎng)生的最佳選擇。武夷菇宴是以“康養(yǎng)”理念為核心，以武夷飲食文化為靈魂，以武夷山珍為食材打造的一套養(yǎng)生宴席。

“茶”語(yǔ)花香/ 禪意篇 

茶宴，帶你領(lǐng)略武夷山的風(fēng)雅世界

武夷山，這座氤氳在茶香世界里的雙世遺小城，吃上一席茶宴無(wú)疑是武夷山最深刻的味覺(jué)印記之一。坐擁世界遺產(chǎn)名錄的武夷巖茶，以其獨(dú)特的韻味吸引著四方賓朋。茶宴不僅是品茗，更是融合了茶點(diǎn)、茶膳和茶文化的一種深度體驗(yàn)。一盞盞溫潤(rùn)的茶湯，佐以當(dāng)?shù)靥厣枋?，讓食客們?cè)谄肺吨懈惺芪湟纳降膶庫(kù)o致遠(yuǎn)與禪意悠長(zhǎng)。

武夷茶宴是利用現(xiàn)代烹飪技術(shù)制作，方法繁多，蒸熘爆炒燜燉都能派上用場(chǎng)。或利用茶汁，或利用青葉，或以茶為主料，或?yàn)榕淞希灰欢恪?/p>

國(guó)家公園一號(hào)風(fēng)景道的

“武夷山五宴”

就如同五幕精彩紛呈的舞臺(tái)劇

各自講述著一方水土的深厚故事

共同構(gòu)建了一部趣味橫生

韻味無(wú)窮的舌尖上的旅行詩(shī)篇

在這里

美食不僅是果腹之需

更是連接自然與人文

傳統(tǒng)與現(xiàn)代的獨(dú)特紐帶

（來(lái)源：福建商務(wù) 供稿：南平市商務(wù)局 武夷山市商務(wù)局）