茶洋窯古龍窯一隅（張俁辰 攝）

市標“雙劍化龍”（林水鑫 攝）

雙溪交匯的城市，在全國范圍并不罕見，但擁有“干將”“莫邪”雙劍在此會合并神化為龍典故的城市，似乎僅延平一座。關于“雙劍化龍”傳說，《八閩通志》《福建通志》《延平府志》等地方志書上都有詳細記載，最早見于《晉書·張華傳》。唐朝詩人胡曾的《詠史詩·延平津》：“延平津路水溶溶，峭壁巍岑一萬重。昨夜七星潭底見，分明神劍化為龍。”悠久的歷史在這里滌蕩沉淀，留下動人的故事，延平由此成為一座有成語典故的城市。

沿雙劍潭逆流而上，有兩條主要支流，一是富屯溪，一是建溪。富屯溪畔的峽陽，是省級歷史文化名鎮(zhèn)。在這里，民間舞蹈“戰(zhàn)勝鼓”已有300多年的歷史，是享譽省內外的民間藝術形式。“咚咚咚，嘭嘭嘭，咚，嘭，咚，嘭……”鼓響遍野，聲如雷鳴，不斷進退穿插的隊形和鏗鏘的鼓鈸聲，讓人頓時提振精神，從中領略到鄭成功催動大軍進擊時勇往直前、戰(zhàn)無不勝的氣勢。另一條支流建溪，有一險灘名叫“黯淡灘”，波濤洶涌，驚險異常。“黯淡洪濤”是“延平古八景”之一，徐霞客曾經三次經過這里，形容此地“過如鳥飛”“白波山立”“石悉無形”。紀曉嵐對黯淡灘的印象是“魂不附體”，形容舟船經過這里時，險象環(huán)生。珍寶總在驚險處隱藏。當地藝人取黯淡灘硯石為原料，依其形質特點手工制作硯臺，名為鳳咮硯。蘇軾對延平的鳳咮硯愛不釋手，他在《論文房四寶》中，將鳳咮硯譽為“龍尾珍品”。鳳咮硯的可貴之處在于其“聲如銅，色如鐵，性滑堅，善凝墨”。它曾受帝王、文豪的推崇，在宋朝聞名全國。乾隆皇帝曾題刻“鳳咮”兩字于巖石上，至今仍然保留在北京香山公園東宮門內的勤政殿里。

富屯溪和建溪在雙劍潭匯合之后，浩浩湯湯一路向東流去，形成閩江干流。茶洋窯瓷器制作技藝源自閩江北岸的太平鎮(zhèn)葫蘆山村茶洋自然村，至今已有1000多年的歷史，這里是福建地區(qū)著名的民間窯場。茶洋窯具有胎骨似鐵、器型古拙雅致、釉色古樸內斂、晶體變化靈動、金屬感強的獨特風格，以致民間傳聞“縱有家財萬貫，不及茶洋窯瓷一片”。當時，茶洋窯瓷產品不僅供應國內市場，還沿著“海上絲綢之路”大量銷往國外市場，制瓷技藝也隨之傳播至世界各國。其中，產自茶洋窯的黑釉深腹茶碗，在日本又被稱為“灰背天目”。

樟湖鎮(zhèn)的崇蛇文化，是一種獨特的文化現象。每年七夕，這里都會舉辦“蛇王節(jié)”。

在這一天，無論男女老少，人手一條蛇，在鎮(zhèn)上大街小巷巡游。有的人同時握著幾條蛇，有的人將蛇盤在脖子、腰間，那原始、質樸又驚心動魄的場面，形成一條獨特而亮麗的風景線。節(jié)日的高潮部分，是藝人們的蛇表演。他們與蛇親密接觸，甚至進行驚艷的表演，如讓蛇通過自己的鼻子進入口腔，然后再從嘴里爬出來。這些表演令人瞠目結舌、驚呼連連?！跋啥箭埧吖诖松咄鯇毜?，閩越遺風唯我湖峰惠存”，游蛇燈、賽蛇神……樟湖鎮(zhèn)絕對讓你不虛一行。

旅行少了美食，那便算不上是一場完美的旅行。好在延平歷來不缺美食，峽陽桂花糕就是其中一種。它以天然桂花絞汁去渣，貯存3年后取出，配上健脾化氣的肉桂、沉香等中藥精制成“桂花醬”，然后與上等的糯米粉攪拌均勻，再加入優(yōu)質白糖、五香粉、芝麻、少許鹽，最后揉制成糕并用水汽蒸透。入口油潤不膩、綿軟不澀，咀嚼時桂花香味撲鼻，甜中帶有咸味。獨特的香味和口感讓它成為閩北地區(qū)的代表性美食之一。

除此之外，還有劍津筍燕、南山蟠糕、林家鋪子的一口酥、紅包糕點以及成功文化宴、峽陽膀蹄宴……林林總總，數不勝數。這些老街坊熟悉的傳統(tǒng)美食和糕點，是延平人舌尖上的歷史記憶。它們無不喚起你對兒時的回憶，將情感和故事濃縮在你的味蕾和心靈之中，直至深入骨髓，一直到老。

品嘗了延平名小吃，再到“中國天然氧吧”茫蕩山暢飲幾口楊八妹竹筒酒，讓自己飄飄欲仙一會兒。相傳，楊八妹在茫蕩山上操練兵馬，苦于兵士無酒可飲，便劈竹釀酒以饗兵士。后來此技藝傳至鄉(xiāng)間，才有了這與眾不同的竹筒酒。如果你不會喝酒，也沒關系，茫蕩山還有好茶。茫茫云霧中，蕩蕩谷生風。茫蕩山國家級自然保護區(qū)，綠意盎然，負氧離子含量極高，是北苑貢茶·延平焙的主要產地。覓一處幽靜之地，安然靜坐，點一盞末茶，茶香四溢，讓人仿佛感受到宋代文人的閑適生活，一定會令你戀戀不舍，流連忘返。

酒足飯飽，到街巷里弄聽聽十番音樂，也是一種愜意的享受。所謂“十番”，是指演奏者用10種樂器合奏。表演喜慶色彩濃郁，頗受人們歡迎，這讓十番得以在民間流行、傳承。試想，浪串鼓、大鑼、小鑼、大鈸、小鈸、小嗩吶、笛子、二胡、三弦、斗卷10種民間樂器同時奏響，其歡快的旋律，不正如一曲韻味別樣的《歡樂頌》嗎？

如果意猶未盡，不妨漫步至水南街道嶺柄洋民族村。每逢正月十五、三月初三等節(jié)日，這里都會舉辦賽歌會。一首首民族風情濃郁的畬歌，有的洋溢浪漫情感，有的反映生產生活，有的即興編詞，有的以歌論事。演員通常身穿藏青色畬族“鳳凰裝”，腰系各色彩帶，頭戴鳳冠發(fā)飾，無伴奏混聲合唱，贏得來自四面八方觀眾一陣又一陣的掌聲和歡呼聲。

更令人拍案叫絕的是“延平塔前大腔金線傀儡”戲，它是“浙江說史傀儡戲”與江西戲曲高腔“弋陽腔”融合后，傳入閩北地區(qū)的稀有戲種，既繼承了許多古老傀儡藝術的形態(tài)特征，又有當地民俗風情。一副擔子，兩箱行頭，兩個藝人游走鄉(xiāng)間。金線飛旋，傀儡靈動，唱腔高亢，組合成一出完美的表演。

延平區(qū)是國家級生態(tài)文明示范區(qū)，擁有15個民間信俗、15門地方藝術、10項傳統(tǒng)技藝、20余款風味小吃等非遺項目，山美水美，生活氣息濃郁。目前，正全力打造“閩江之珠·門戶城市”，熱忱歡迎您前來“打卡”。

文字來源：《趣游武夷 樂享非遺——南平市非物質文化遺產代表性項目圖鑒》一書